呋喃酮

产品编号： 1030932 纯度：98% CAS：3658-77-3

英文名称：Furaneol

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产品名称：5-Ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3(2H)-one 纯度：97%

产品编号：1163511

CAS号：27538-09-6

￥ ŁƏňƏƏ /5g

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现货

基本信息
属性
计算化学
参考文献
安全信息

产品编号

1030932

CAS 号

3658-77-3

英文名称

Furaneol

中文名称

呋喃酮

英文别称

Strawberry furanone

中文别称

Smiles Code

O=C1C(C)OC(C)=C1O

MDL 号

MFCD00010706

分子式

C6H8O3

分子量

128.13

存储条件

2-8°C

纯度

98%

网页展示纯度为入库指导纯度值，各批次间存在一定差异，实际纯度以收货为准

熔点

73-77°C

沸点

215.5°C at 760 mmHg

闪点

90.5°C

旋光

描述

4-羟基-2,5-二甲基-3 (2 H )-呋喃酮是一种存在于菠萝草莓和芒果等水果中的天然风味化合物它也已知存在于南瓜籽油咖啡黑莓覆盆子北极树莓悬钩子属甘草甘草属番石榴和小麦面包中

展开

TPSA

46.53

LogP

0.7637

H_Acceptors

H_Donors

Rotatable_Bonds

[1]. Sasaki K, et al. Molecular cloning and characterization of UDP-glucose: furaneol glucosyltransferase gene from grapevine cultivar Muscat Bailey A (Vitis labrusca × V. vinifera. J Exp Bot. 2015 Oct;66(20):6167-74.

[2]. Alessandro Genovese, et al. Determination of furaneol (4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone) in some wines from Italian native grapes by Gas-Chromatography-SIM/MASS spectrometry. Ann Chim. 2005 Jun;95(6):415-9.

[3]. André Schiefner, et al. Structural basis for the enzymatic formation of the key strawberry flavor compound 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone. J Biol Chem. 2013 Jun 7;288(23):16815-16826.

[4]. J Lee, et al. Mechanisms of melanogenesis inhibition by 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone. Br J Dermatol. 2007 Aug;157(2):242-8.

[5]. Nicole Christina Stadler, et al. Absorption of 3(2H)-furanones by human intestinal epithelial Caco-2 cells. J Agric Food Chem. 2009 May 13;57(9):3949-54.

警示图

警示词

Danger

危险申明

H302-H314-H317

警告申明

P260-P260-P270-P280-P280

GHS 编码

GHS05,GHS07

危险类别

UN 编码

1759

包装等级

Ⅲ

呋喃酮的合成线路

现货 34693-15-7

~29%

现货 3658-77-3

参考文献： Wong, Chi-Huey Mazenod, Francois P. Whitesides, George M. Journal of Organic Chemistry, 1983 , vol. 48, # 20 p. 3493 - 3497
现货 74-83-9

现货 68786-17-4

~82%

现货 3658-77-3

参考文献： Tastemaker Patent: US5412121 A1, 1995
现货 488-79-9

~85%

现货 3658-77-3

参考文献： Wong, Chi-Huey Mazenod, Francois P. Whitesides, George M. Journal of Organic Chemistry, 1983 , vol. 48, # 20 p. 3493 - 3497
现货 3615-41-6

~%

现货 3658-77-3

参考文献： US4127592 A1,
现货 14400-67-0

~%

现货 3658-77-3

参考文献： US5171867 A1,

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